FILOSOFIA DEL PRODOTTO:
Nonno Emidio da oltre 70 anni, ha sposato l’idea di portare avanti la qualità del prodotto italiano, realizzato nel cuore di Lucca. Manteniamo accesa e duratura la cultura culinaria tipica e selezionata lucchese, perchè il valore del nostro prodotto è legato anche al territorio.
Inoltre stiamo mandando avanti l’azienda familiare, nelle generazioni avvenire.
OBIETTIVO:
L’obiettivo del prodotto è dare valore ai singoli ingredienti abbinati al prodotto in se per sè, per un tipo di cucina locale e artigianale, con la ricerca dei sapori di una volta.
Noi facciamo riscoprire i sapori della cucina tipica, rustica e toscana, che con l’andare del tempo si sta perdendo di vista.
Per questo, Nonno Emidio, si impiega ogni giorno per riportare in vita le tradizioni di un tempo.
